Der Low-Carb-Burger
Street-Food-Festivals sind der letzte Schrei. Total in Mode in Deutschland und auch immer beliebter in Frankreich. Auch auf jedem Konzertgelände sieht man sie, die Buden mit selbstgemachten Kartoffelchips und die vielen mobilen Burger-Bräter.
In der Schlange vor dem Truck mit den Angus-Beef-Burgern mit Avocado-Creme steht eine junge Frau vor mir. Der Typ im Truck zelebriert seine Kunst. Ohne sich hetzten zu lassen, zieht er ein Sieb aus der Fritteuse und lässt die Süßkartoffelpommes abtropfen.
„Kannst du mir einen Low-Carb-Burger machen?˝, fragt die junge Frau vor mir, als sie endlich an der Reihe ist und ihre Bestellung aufgeben darf.
„Ja, gerne. Was ist denn ein Low-Carb-Burger?˝ Der junge Koch hat davon noch nichts gehört. Er wirkt sichtlich überfragt.
„Das ist ein Burger ohne Kohlenhydrate. Also nur das Fleisch auf einer Salatdekoration, aber ohne Brötchen˝, erklärt die junge Frau.
„Ja klar, kann ich dir machen. Will’ste Pommes dazu?˝
